Partirla cebolla en dos. Lavar muy bien el arroz bajo un chorro fuerte de agua. Poner en una olla al fuego, el agua con el aceite, la mantequilla, la cebolla, el ajo y la sal. Al momento de hervir adicionar el arroz. Tapar y poner el fuego en bajo. Cuando el arroz esté seco servir (unos 20 minutos aproximadamente.
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